Beschreibung
In der Nähe der Stadt Manduria, südöstlich von Taranto, am Ende der Ferse Apuliens. In dieser Region gibt es mehr als 300 Jahre Geschichte des Weinbaus, und die Winzer in dieser Region werden alle Weinbautraditionen respektieren. In diesem Weinprojekt werden berühmte Weine aus lokalen Sorten hergestellt. Primitivo di Manduria “il Bacca” ist ein gutes Beispiel.
Der Wein wird zu 100% aus Trauben dieser mindestens 60-70 Jahre alten lokalen Rebe gewonnen, 3 Wochen in kleinen Holzfässern gereift und dann vor der Abfüllung 12 Monate gereift.
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