2017 Prohom Experientia Negre – Weingut Celler Coma d’en Bonet, Katalonien

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2017 Prohom Experientia Negre – Weingut Celler Coma d’en Bonet, Katalonien

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Produkt enthält: 750 ml

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Beschreibung

Der spanische Bio-Rotwein Prohom Experientia Negre wird aus Trauben aus zertifiziertem biologischen Anbau gewonnen. Augrund der gerinen Pflanzendichte von nur circa 2700 Rebstöcken pro Hektar ergibt sich ein durchschnittlicher Ertrag von 5500 kg Trauben pro Hektar. Nachdem die Trauben von Hand geerntet wurden, werden sie bei 25 bis 28 Grad Celsius für 15 Tage getrennt vergoren. Danach liegen sie noch zwei Wochen auf der Maische. Bevor der fertige Wein abgefüllt wird, werden die Sorten cuvertiert und dann in französischen Eichenfässsern zehn Monate gelagert, bevor der Wein abgefüllt wird.

 

Der Wein zeichnet sich durch seinen vollmundigen und runden Geschmack aus. Dabei ist er strukturiert und fruchtig und hat Düfte von Kirschen und Erdbeeren sowie einem Hauch von  Balsamico. Desweiteren hat der Prohom Experientia Negre eine milde Säure sowie gut eingebundene Tanninen. Im Abgang ist er lang und anhaltend.

 

Der gastronomische Rotwein passt ausgezeichnet zu gegrillter oder gebratener Ente sowie Lamm oder aber zu herzhaften Gemüsegerichten und Wildpilzen.

Zusätzliche Information

Inhaltsgröße

0,75 L

Herkunft

Terra Alta

Enthält Sulfite

Ja

Rebsorte

Cabernet Sauvignon, Carinyena, Garnatxa Negra, Syrah

Geschmacksangabe

trocken

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