2018 Morari Valpolicella Superiore DOC  - Torre d´Orti - Venetien, Italien

19,90 

26,53  / 1000 ml

2018 Morari Valpolicella Superiore DOC  - Torre d´Orti - Venetien, Italien

Produkt enthält: 750 ml

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Beschreibung

Das kleine Dorf Marcellise, etwa 20 Kilometer nordöstlich von Verona, befindet sich das Weingut Torre d’Orti, das den Brüdern Piona neben den Weingütern La Prendina und Cavalchina gehört. Dies ist ein typischer Wein der Region, der auf dem charakteristischen roten Boden hergestellt wird. Dazu gehört der rote Valpolicella Ripasso, die den Mittelteil zwischen der normalen Valpolicella und Amarone darstellt.

Nach sorgfältiger manueller Ernte werden die Trauben geschält, entsaftet und dann für kurze Zeit auf den Schalen mazeriert. Es wurde dann in einem Edelstahltank unter Druck gesetzt und 6 Monate lang weiter expandiert. Dann fügen Sie diesem Wein den Trester von Amarone und Recioto hinzu, der noch etwas Zucker enthält. Dies führt zu weiteren 15 Tagen Fermentation, was die Komplexität und den Alkoholgehalt erhöht (Ripassare = Pass erneut).

Der Wein wird dann einige Zeit in großen Eichenfässern gelagert. Nach der Stabilisierung wird der Wein vor dem Verkauf in Flaschen abgefüllt und gereift.

 

 

 

Zusätzliche Information

Inhaltsgröße

0,75 L

Herkunft

Italien, Venetien

Alkoholgehalt

14,5% vol

Enthält Sulfite

Ja

Rebsorte

Corvina

Geschmacksangabe

trocken

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