Beschreibung
Der Pinot Gris Sauvage
Dieser Weißwein wurde angebaut wie ein Rotwein und kann Rotwein gut ersetzten. Der Pinot Gris zeichnet sich aus durch schöne burgunderaromen gepaart mit schwarzem Tee und leichten Holznoten. Der Wein ist nachhaltig im Mund, trotzdem aber sehr elegant.
Das Weingut Bürgermeister Adam Schmitt
Das Weingut in Mommenheim in Rheinhessen bewirtschaftete Rebflächen in verschiedenen umliegenden Gemeinden und auf verschieden beschaffenen Anbauflächen. Sogar der steilste Weinberg im Rheingau wird vom Weingut bepflanzt. Die alten Reben und der teilweise karge Boden erbringen einen besonderen Wein.
Der experimentierfreudige Inhaber Eckhard Höbel erzeugt alle Weine ökologisch, nach den Richtlinien des Weinbauverbandes Ecovin. Weiterhin sind seine Weine seit 2014 auch vegane Erzeugnisse.
Passende Gerichte zum Pinot Gris Sauvage
Der Pinot Gris passt zu gebratenem und kräftigen Speisen und kann als abwechslungsreicher und berechtigter Ersatz zum Rotwein getrunken werden.
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