2021 Indolente Vermentino di Sardegna DOC Tenuta Asinara Srl

13,50 

(18,00  / 1 Liter)

Indolente Vermentino – Sardinien, Italien

Mindestbestellmenge: 3 Flaschen

Beschreibung

Der Wein Indolente Vermentino di Sardegna 

Der Wein Indolente wird aus 100% lokalen Sorten des Vermentino hergestellt. Der Wein überzeugt mit einem feinaromatischen Duft nach Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Ananas und Quitten. Dazu kommt eine leicht würzige Note von Kamille und Kräutern. Geschmacklich ist der Wein trotz einer milden Säure fruchtig. Neben diesen beerigen Aromen kommt auch die typisch würzige und mineralische Art des Indolente Vermentino zum Vorschein, die ihn fast etwas salzig erscheinen lässt. 

Die Herkunft des Indolente Vermentino di Sardegna 

Der Wein kommt vom Weingut der Familie Sassu aus SardinienHier bewirtschaftet das Familienunternehmen ein Landgut zur Zucht der namensgebenden weißen Esel mit angeschlossenem Weinbau. Viele Weine werden aus regionalen und traditionellen Trauben hergestellt, wie auch der Indolente. Dieser wird nach der schonenden Lese mit Trockeneis gekühlt, für 4 Stunden mazeriert und dann schonend gekeltert. Der Most wird danach bei 13° C kontrolliert vergoren. Der Wein wird dann für 3 Monate auf der Feinhefe im Stahltank ausgebaut, bevor er abgefüllt wird und noch einen Monat auf der Flasche reift bevor er in den Verkauf kommt.  

Speiseempfehlungen zum Indolente Vermentino di Sardegna 

Aufgrund seiner eher leichten fruchtig-würzigen Art ist der Indolente ein schöner Sommerwein und Begleiter leichterer Speisen, wie zum Beispiel Geflügel.  

Zusätzliche Informationen

Alkoholgehalt

Enthält Sulfite

Herkunft

,

Inhaltsgröße

Rebsorte

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