Vista Alegre LBV 2015 Portwein – Douro, Portugal

21,00 

28,00  / 1000 ml

Vista Alegre LBV 2015 Portwein – Douro, Portugal

Mindestbestellmenge: 3 Flaschen

Beschreibung

Dieser Portwein Vista Alegre LBV stammt aus über 80 Jahre alten Weinbergen, die auf alten Plattformen gepflanzt wurden und überwiegend im Süden liegen.

Die Trauben aus einer einzigen Ernte werden von Hand gepflückt und in kleinen Kisten transportiert. Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Methode der Portweinherstellung. Nach teilweisem Entstielen werden die Trauben zu Fuß in Steintanks zerkleinert. Die Fermentation erfolgt mittels Temperaturregelung und wird durch die Zugabe von Weinbrand unterbrochen. Dieser Wein hat bei seiner Herstellung ein großes Alterungspotential.

Die Reifung in großen Holzfässern kann zwischen dem 4. und 6. Jahr abgefüllt werden. Wenn es unter idealen Bedingungen gelagert wird, hat es eine Flaschenalterung von potentiell 20 Jahren.

Hervorragende Begleitung für verschiedene Käsesorten und Desserts, die reich an Schokolade, Sahne und Kaffee sind, sowie für frisches Obst, rote Früchte und wilde Beeren, Pflaumen und Ananas. Es lässt sich auch gut mit geräuchertem Schinken und Fleisch kombinieren. Nach dem Öffnen sollte die Flasche in wenigen Tagen verzehrt werden, da die Sauerstoffsättigung sehr kurz war, obwohl sie einige Zeit in Eichenfässern gereift war. Daher “öffnet” sich der Wein nach dem Öffnen und Dekantieren (falls erforderlich) und erreicht seinen Höhepunkt. Mit der Zeit verliert r die anfängliche Frische und verändert seine Geschmacksnoten radikal. Er sollte bei einer Temperatur zwischen 14 ° C und 16 ° C getrunken werden.

Dieser Portwein ist ein traditioneller ungefilterter LBV, das weder durch Kälte stabilisiert noch gefiltert wurde. Der Stopfen ist vom zylindrischen Naturkork, wie der eines Vintage Port. Halten Sie die Flasche horizontal auf einer konstanten Temperatur und schützen Sie sie vor starkem Licht. Im Laufe der Jahre ist es natürlich, eine Ablagerung in der Flasche zu erzeugen. Daher sollte diese vor dem Servieren sorgfältig geöffnet und dekantiert werden.

Zusätzliche Information

Alkoholgehalt

20,0% vol

Rebsorte

Sousão, Tinta Amarela, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional

Herkunft

Portugal

Inhaltsgröße

0,75 L

Enthält Sulfite

Ja

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