Glühwein: Genieße den Geschmack des Winters!

Das schmeckt nach Weihnachten!

Wenn die Tage langsam wieder kürzer werden und in allen Straßen bunte Lichter hängen ist es wieder soweit: Weihnachten steht vor der Tür. Für viele Menschen gehört zu dieser Zeit auch Glühwein dazu. Ob zuhause, mit Freunden oder auf dem Weihnachtsmarkt – das heiße alkoholische Getränk ist im Dezember zu jedem Anlass beliebt. In diesem Beitrag möchten wir dir alles wissenswerte über den winterlichen Wein erzählen und geben dir Tipps, wie du am besten einen gewürzten Wein genießen kannst!

Die Grundlage: Der Wein

Rotweine

Am bekanntesten sind rote Weine als Grundlage für den weihnachtlichen Wein. Hierzu eigen sich besonders die Sorten Dornfelder, Merlot oder Spätburgunder. Diese Sorten harmonieren besonders gut mit den Gewürzen. Generell kann aber jeder rote Wein Grundlage für einen Wein mit Gewürzen sein. 

Weißweine 

Es gibt mittlerweile auch immer mehr weiße alkoholische Getränke auf dem Weihnachtsmarkt. Grundlage hierfür sind die Weißweine Riesling, Müller-Thurgau und Chardonnay. 

Wichtig: die Qualität des Weins

Beim Kauf von fertigem Glühwein solltest du besonders auf die Qualität achten. Denn für Hersteller gibt es wenig Gesetzte zum Wein. Die einzigen Vorgaben sind, dass der Alkoholgehalt auf dem Etikett vermerkt werden muss und dass weder Alkohol noch Wasser hinzugefügt werden dürfen. Außerdem muss Rot- oder Weißwein die Grundlage sein. Hier mangelt es aber oft an Qualität. Hersteller von günstigen Weihnachstweinen verwenden Weine, die sonst nicht verkauft werden würden – denn Zucker und Gewürze können sonst störende Gerüche und Geschmäcker einfach überdecken.

Winzerglühwein 

Auf der sicheren Seite bist du, wenn du ausgezeichneten Winzerglühwein trinkst. Hierfür darf nämlich nur Wein verwendet werden, der im eigenen Betrieb hergestellt wurde. Außerdem garantiert die Angabe Deutscher Glühwein, dass nur heimische Grundweine verwendet wurden. Wenn du also wirklich guten weihnachtlichen Wein trinken möchtest, vertraue auf deinen Lieblingswinzer. Oft loht sich der etwas höhere Preis sehr. 

Welche Gewürze sind drin? 

Die Grundlage von den meisten herkömmlichen Glühweinen ist Rotwein. Zum Wein hinzu kommen die Gewürze Zimt, Zucker, Gewürznelken, Anis und etwas Zitrone oder Orange. Dann wird das ganze erhitzt und fertigt ist das Heißgetränk. Es gibt auch heutzutage immer mehr weißen Glühwein. Hierbei wird dem weißen Wein häufig neben den gleichen Gewürzen noch etwas Apfelsaft hinzugefügt. 

So kannst du selbst Glühwein machen

Um dir selber einen winterlichen warmen Wein zuzubereiten benötigst du:

• 1 Liter deines liebsten Rotweins
• 2-3 Stangen Zimt
• 1 Orange
• 1 Zitrone
• 5-6 Gewürznelken
• 4 EL Zucker
• Etwas Anis

Gebe einfach alle Gewürze und die in Schiebne geschnittene Orange und/oder Zitrone nach Belieben zum Wein hinzu und erhitze die Mischung in einem Top auf mittlerer Hitze. Wichtig ist, dass du es nicht kochen lässt!

Vorsicht auf dem Weihnachtsmarkt!

… denn zu viel Glühwein kann unangenehme Folgen haben. Schuld daran sind mehrere Faktoren: 

• Die Wärme: Klar, wenn es draußen schon kalt ist, ist ein heißes Getränk besonders angenehm. Jedoch regt die Wärme des Getränks die Durchblutung im Mund- und Rachenraum, später aber auch im Magen stärker an. Dadurch wird der enthaltene Alkohol leichter resorbiert. 
• Der Alkohol: Der Alkohol führt dazu, dass die Blutgefäße geweitet werden ,was vor allem bei kalten Temperaturen schnell zum Verhängnis werden kann. Im ersten Moment scheint sich eine wohlige Wärme im Körper auszubreiten, die dann aber nach der Zeit wieder verschwindet. Durch die geweiteten Blutgefäße kann der Körper schneller auskühlen
• Der Zucker: Häufig wird dem winterlichen Wein Zucker zugesetzt, der die beschriebenen Effekte nochmals verstärkt. 

Probiere weihnachtliche Weine!

Zum Ende des Beitrags haben wir noch eine Empfehlung für dich: Probieren den Origine IGP der Domaine Saint Antoine aus Frankreich als winterlichen Wein! 

Außerdem warten hier bei Wine-love.de spannende virtuelle Weinproben und Weinproben direkt beim Winzer auf dich, die wir auch als private Events ganz nach deinem Geschmack anbieten. Ab und zu veranstalten wir im Weinladen in Schlangenbad auch Pop-Up Weinproben mit netter Gesellschaft. Am Besten informiert über alle Events bist du immer auf unseren Kanälen auf Facebook und Instagram.