Beschreibung
“Tre Stelle” Primitivo di Puglia
In Apulien, dem südlichen Zipfel des italienischen Stiefels, werden Weine aus uralten, nun wiederentdeckten Rebsorten kultiviert, eine Tradition, die über 3000 Jahre zurückreicht. Unter den autochthonen Sorten sticht der Primitivo hervor, ein Paradebeispiel für die lokale Winzerkunst. Der zu 100% aus Primitivo-Trauben gewonnene Wein reift nach der Maischegärung in Edelstahltanks, bevor er seine Vollendung in der Flasche findet.
Das Aroma dieses Weins ist geprägt von intensiven fruchtigen Noten dunkler roter Früchte wie Pflaumen und Kirschen, abgerundet durch würzige Anklänge von Vanille und Rosmarin. Am Gaumen zeigt sich der Primitivo weich und gefällig, mit einer Fülle, die durch weiche Tannine unterstützt wird, was ihn zu einem besonders angenehmen Genuss macht.
Passende Speisen
Der Primitivo harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem Fleisch oder würzigem Käse, bietet aber auch zu einem gebratenen Schweinerücken mit Pflaumensoße oder italienischen Wurstwaren eine perfekte Begleitung. Seine fruchtige und zugängliche Art macht ihn zudem zum idealen Wein für gesellige Runden.
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