Beschreibung
“Lava” Beneventano Aglianico
Aus dem Beneventano-Gebiet, rund 50 km östlich von Neapel und in der Nähe des Vulkans Vesuv, kommt der intensiv rubinrote Lava mit violetten Reflexen. Dieser Wein wird aus der autochthonen Rebsorte Aglianico gewonnen und verkörpert die Einzigartigkeit seiner Herkunft.
Die Aromenpalette des Lava ist reich und vielschichtig, geprägt von Leder, Gewürzen und roten Beerenfrüchten. Noten von Wildkräutern und Waldbeeren dominieren, ergänzt durch einen Hauch von Vanille.
Die Struktur des Weins wird durch eine feste Säure und relativ weiche Tannine abgerundet, was ihn besonders weich und geschmeidig macht.
Passende Speisen
Seine ausgewogene Struktur macht den Lava zu einem idealen Begleiter für mittelschwere Fleischgerichte wie geschmorte Kalbsbäckchen oder gegrilltes Rindersteak, sowie zu mittelaltem Käse, wo er seine volle Aromenvielfalt entfalten kann.
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