Beschreibung
Der Gavalas Assyrtiko
Dieser Wein des aufstrebenden Winzers Gavalas von der Insel Santorini besteht zu 100% aus Assyrtiko-Trauben. Es zeigen sich fruchtige Aromen. Hauptsächlich wahrzunehmen ist grüner Apfel, Ananas und Zitrusfrüchten. Begleitend dazu florale Aromen und erfrischende Säure. Insgesamt ist dieser Wein vollmundig mit einem langen Abgang.
Der Wein eignet sich ideal zu Gerichten mit Meeresfrüchten, Fisch, Nudeln oder weißem Fleisch.
Weingut Gavalas aus Santorini
Der Familienbetrieb der Gavalas Winery ist eine der ältesten und führenden “Canavas” der Insel Santorini. Die Weinberge bestehen aus Kalkstein und einer Mischung aus Kreide, Schiefer, Asche, Lava und Bimsstein. Die geringen Niederschläge in Verbindung mit den starken Winden im Sommer führen zu einer geringen Traubenausbeute und generieren somit ganz natürlich die herausragende Qualität der Santorini-Weine. In den Sommermonaten werden die Reben nachts durch den Nebel, der sich aus dem Meer heranwälzt, “bewässert”, wodurch eine Art sanfter künstlicher Regen erzeugt wird.
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