Beschreibung
Der Primitivo di Manduria „il Bacca“
Direkt aus dem historischen Weinbaugebiet rund um Manduria in Apulien kommt der eindrucksvolle „il Bacca“, ein Zeugnis der 3000-jährigen Weintradition dieser Region. Dieser Wein, zu 100% aus alten Primitivo-Rebstöcken gewonnen, reift nach einer dreiwöchigen Maischestandzeit 12 Monate in Holzfässern und vereint so Tradition mit moderner Finesse.
Optisch beeindruckt „il Bacca“ durch ein tiefes Rot, während die Nase von einer Aromenexplosion dunkler Früchte, Tabak, Leder, Vanille und Zimt betört wird. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiger, kraftvoller Charakter mit weichen Tanninen und lang anhaltendem Mundgefühl, geprägt von reifen Fruchtnoten.
Passende Speisen
„Il Bacca“ passt hervorragend zu kräftigen Braten und gereiftem Käse, brilliert aber auch solo als Meditationswein. Serviert bei 10-12 °C, bereichert er jede Mahlzeit oder ruhige Momente mit seiner tiefen, komplexen Aromatik.
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