Beschreibung
Indolente Vermentino di Sardegna
Der Wein Indolente wird aus 100% lokalen Sorten des Vermentino hergestellt. Der Wein überzeugt mit einem feinaromatischen Duft nach Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Ananas und Quitten. Dazu kommt eine leicht würzige Note von Kamille und Kräutern. Geschmacklich ist der Wein trotz einer milden Säure fruchtig. Neben diesen beerigen Aromen kommt auch die typisch würzige und mineralische Art des Indolente Vermentino zum Vorschein, die ihn fast etwas salzig erscheinen lässt.
Die Herkunft des Indolente Vermentino di Sardegna
Der Wein kommt vom Weingut der Familie Sassu aus Sardinien. Hier bewirtschaftet das Familienunternehmen ein Landgut zur Zucht der namensgebenden weißen Esel mit angeschlossenem Weinbau. Viele Weine werden aus regionalen und traditionellen Trauben hergestellt, wie auch der Indolente. Dieser wird nach der schonenden Lese mit Trockeneis gekühlt, für 4 Stunden mazeriert und dann schonend gekeltert. Der Most wird danach bei 13° C kontrolliert vergoren. Der Wein wird dann für 3 Monate auf der Feinhefe im Stahltank ausgebaut, bevor er abgefüllt wird und noch einen Monat auf der Flasche reift bevor er in den Verkauf kommt.
Passende Speisen
Aufgrund seiner eher leichten fruchtig-würzigen Art ist der Indolente ein schöner Sommerwein und Begleiter leichterer Speisen, wie zum Beispiel Geflügel.
Weine aus Italien
Wir führen weitere Weine aus Italien von verschiedenen Weingütern.
Du bist an dem Wein interessiert und willst ihn erstmal probieren? Wir stellen die gerne ein Italien Paket zusammen, schick uns gerne eine Nachricht an: wein@wine-love.de.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.