Beschreibung
Poggio al Moro
Aus dem idyllischen Castagneto Carducci, südlich von Livorno, stammt der „Poggio al Moro“ von Enrico Santini, ein Ausdruck toskanischer Winzerkunst. Dieser Wein, eine Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot, vereint biologischen Anbau mit moderner Vinifikation. Sein Bouquet ist reich an Würznoten wie Kaffee und Leder, ergänzt durch die Frische von dunklen Beeren und Kirschen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, mit reifen Tanninen und feiner Säure, die in einen langen, harmonischen Abgang übergeht.
Passende Speisen
Der „Poggio al Moro“ passt ausgezeichnet zu mittelschweren Fleischgerichten, etwa einem mit Schinken gefüllten Kalbsrücken, und zu reifem Käse. Bei einer optimalen Serviertemperatur von 10-12 °C bereichert er jede Mahlzeit um toskanische Eleganz und ist ebenso ideal für einen gemütlichen Abend.
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