Winzergenossenschaft Ihringer: Sonne und Wein vom Kaiserstuhl

Der Weinort Ihringen

Seit dem Frühmittelalter wird am nachweislich wärmsten Ort Deutschlands, Wein angebaut. Bereits damals wurden die lössbedeckten Hügel am Kaiserstuhl bebaut und bepflanzt, um der Erosion entgegenzuwirken. Diese einzigartigen Landschaftstrukturen prägen heute das Landschaftsbild am Kaiserstuhl. Ihringen liegt im Süden des Kaiserstuhls, einer Vulkangesteinsformation, die es schon seit ca 18 Millionen Jahren gibt. Dies bringt für den Weinbau viele Voretile mit sich.

Die Geschichte der Genossenschaft Ihringer

1924 schlossen sich etwa 200 Ihringer Winzerfamilien aufgrund finanzieller Schwierigkeiten zu einer Genossenschaft zusammen. Die ersten Jahre waren hart, bevor es 1936 mit dem Bau einer eigenen Kellerei zum Aufschwung kam. Während des Zweiten Weltkriegs wurden Brennerei und Bürogebäude vollständig zerstört, die Wohngemeinschaft erlitt einen herben Rückschlag. Doch die Illinger Winzer ließen sich nicht entmutigen und bauten die Genossenschaft wieder größer und besser auf. Die harte Arbeit der ersten Jahrzehnte hat sich ausgezahlt.

Winzergenossenschaft Ihringer heute

Heute ist die Winzergenossenschaft Ihringer mit 600 Mitgliedern und 300 Hektar Rebfläche eine der renommiertesten Genossenschaften in Kaiserstuhl und Baden. Davon zeugen nicht zuletzt die zahlreichen Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Verkostungen. Die Weine werden mit modernster Kellertechnik vinifiziert und behutsam im Holzfasskeller aufbewahrt.