Beschreibung
Entfalten Sie Flügel der Sinnlichkeit mit dem Pink Blackbird Kotsifali
Der “Pink Blackbird Kotsifali” verkörpert nicht nur die reine Essenz der kretischen Rebsorte Kotsifali, sondern entführt Sie ebenso in eine Welt, in der sich Tradition und Leidenschaft zu einem einmaligen Wein-Erlebnis verschmelzen. Als einziger reinsortiger PGI Roséwein seiner Art ist er eine Ode an ‘Kotisfos’, den griechischen Namen für die Amsel (‘Blackbird’), welche sich leidenschaftlich an den süßen Beeren labt.
Seine anziehende, hell-pinkfarbene Robe verbirgt komplexe und elegante Aromen, die in einer sinnlichen Melodie von roten Johannisbeeren, saurer Pflaume, Kirschen, Limone und anmutigen weißen Blüten mit einem Hauch von Nelke verweben.
Am Gaumen überrascht der “Pink Blackbird Kotsifali” durch seine animierende Säure, saftige Frucht und runde Textur, getragen von einem fruchtig-cremigen Geschmack, einer belebenden Frische und einer guten Länge, die von mineralischen Kalkstein-Akzenten subtil unterstrichen wird.
Weingut Klados
Die Klados Winery, 1997 von dem Chemiker-Önologen Emmanuel Klados gegründet, bringt umfassendes Know-how und Leidenschaft für den Weinbau in jedes Glas ihres Weines, entwickelt sich von bescheidenen Anfängen in Rethymnon mit einem Schwerpunkt auf der seltenen Vidiano-Traube und erreicht ein stetiges Produktionswachstum.
Nach dem Umzug in eine moderne Einrichtung in Skepasti – Rethymno im Jahr 2007 und der Verbesserung ihrer Nachhaltigkeit durch Photovoltaik-Panele und dem BIO-Standard-Anbau von Vidiano, übergab die Kellerei 2014 nahtlos ihr Erbe an die nächste Generation, mit Stelios Klados, einem Experten für Chemie und Önologie, am Steuer.
Seit 2015 für Besucher geöffnet, stellt die Klados Winery, mit ihrer beeindruckenden Weinpalette und tiefen Wurzeln in der lokalen Weinbaukultur, einen unverzichtbaren Besuch für alle dar, die die einzigartigen Weine Kretas entdecken möchten.
Passende Speisen
Der “Pink Blackbird Kotsifali” präsentiert sich als der perfekte Partner zu einer Vielzahl an Gerichten: Erkunden Sie ihn neben Dakos, genießen Sie ihn zu pikanten Pastagerichten mit Tomatensoße und optional Huhn oder Thunfisch, erleben Sie ein kulinarisches Intermezzo mit Saganika und Shrimps/Garnelen, oder lassen Sie ihn ein leichtes Mousaka mit einem Hauch von Bechamelsauce und Käsesoufflé auf Tomatensauce gekonnt begleiten.
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