Beschreibung
Utschebebbes fumé – Cabernet Blanc
Ein Wein wie kein anderer: Utschebebbes Fumé ist ein charakterstarker Orangewein, gekeltert aus der innovativen Rebsorte Cabernet Blanc und ausgebaut im Barrique-Fass. Er verbindet Tradition mit modernem Weinhandwerk und bringt spannende Aromen ins Glas.
Was ist ein Orangewein?
Orangewein entsteht, wenn weiße Trauben wie Rotwein verarbeitet werden – also mit Schalenvergärung. Das verleiht dem Wein eine intensive Struktur, komplexe Aromen und eine natürliche, oft bernsteinfarbene Tönung. Diese Methode ist uralt, erlebt aber heute ein echtes Comeback unter Kennern.
Cabernet Blanc – Die Aromarebe mit Charakter
Diese pilzwiderstandsfähige Neuzüchtung vereint das Beste aus Cabernet Sauvignon und weißen Rebsorten. Sie bringt eine markante, aromatische Stilistik mit, die hervorragend für charakterstarke Weine wie Orangeweine geeignet ist.
Aromaprofil des Utschebebbes fumé
In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Zusammenspiel aus grüner Paprika, schwarzem Pfeffer, einem Hauch von Karamell und exotischen Früchten wie Maracuja und Ananas. Am Gaumen zeigt sich der Wein würzig, saftig und mit leicht rauchiger Barrique-Note – ein Wein mit Tiefe und Ecken & Kanten.
Was bedeutet „Utschebebbes“?
Der pfälzische Begriff bezeichnet die gepressten Rückstände der Trauben nach der Kelterung – also Trester. Er steht hier sinnbildlich für das Handwerk und die Bodenständigkeit der Region, aber auch für die kreative Wiederverwendung und Veredelung dessen, was bleibt.
Weingut Bürgermeister Adam Schmitt
Das Weingut Bürgermeister Adam Schmitt in Mommenheim, Rheinhessen, ist bekannt für seine Vielfalt an Weinbergen in verschiedenen Anbaugebieten.
Inhaber Eckhard Höbel experimentiert gerne und bewirtschaftet unter anderem den steilsten Weinberg im Rauenthaler Rothenberg im Rheingau.
Weitere Lagen befinden sich in Eppelsheim und am Nackenheimer Rothenberg. Höbel folgt den ökologischen Richtlinien des Weinbauverbandes Ecovin und produziert seit 2014 auch vegane Weine. Zu weiteren Weinen!
Weine aus Rheinhessen
Wir führen weitere Weine aus Rheinhessen von verschiedenen Weingütern.
Du bist an dem Wein interessiert und willst ihn erstmal probieren? Wir stellen die gerne ein Rheinhessen Paket zusammen, schick uns gerne eine Nachricht an: we**@*******ve.de.
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