Xinomavro – Dalamára Weingut

Beschreibung

Xinomavro: Ein prachtvoller, einfach gehaltener Rotwein mit reichhaltigem Geschmacksprofil

Entdecken Sie die unerwartete Tiefe unseres Xinomavro, eines trockenen Rotweins, der trotz seiner schlichten Natur, gehobenen Qualitäten lebhaft Konkurrenz macht. Hergestellt ausschließlich aus Xinomavro-Trauben, verzaubert er mit einem strahlenden Hellrot und entfaltet eine Palette von Aromen – von reifen Tomaten über frische rote Früchte bis hin zu Anklängen von Salbei und Pflaumenmus.

Dieser würzige, pfeffrige und saftige Wein präsentiert reife Tannine, während sich am Gaumen die Noten reifer Tomaten zu einem kräftigen Tomatenmark weiterentwickeln und im Abgang von charakteristischen Mittelmeerkräutern und schwarzen Oliven begleitet werden.

Dalamára Weingut

Die Dalamára Winery in der pittoresken Stadt Naoussa blühte unter Kostis Dalamára auf, der mit internationalem Weinbausachverstand und Erfahrung aus mehreren Weinregionen die historische Familienkellerei revitalisierte.

Meisterhaft verbindet die Winery die Nutzung einheimischer griechischer Trauben mit der Anpassung kosmopolitischer Sorten an das lokale Terroir, was in Weinen resultiert, die sowohl Typizität als auch durchgängige Qualität zeigen.

Jenseits des Weinbergs verbindet die Kellerei üppiges Grün und gesundes Bergklima mit kulinarischen Erlebnissen in der Nähe von Sohos und taucht Besucher in eine Region mit lebendigem Karneval und traditionellen “Glockenträgern” ein.

Passende Speisen

Der würzige und reichhaltige Xinomavro paart sich exquisit mit deftigen Fleischgerichten, wobei er mit seinen kräftigen Aromen und dem robusten Abgang eine kulinarische Symbiose kreiert, die sowohl traditionelle als auch moderne Geschmackspaletten verzaubert.