Französischer Wein: Vielfalt pur!
Jeder kennt und schätz französischen Wein: Ob Weinkenner oder Unerfahrener, Wein aus Frankreich ist einer der populärsten Weine überhaupt und ist meist für die unübertreffliche Qualität bekannt.
2.900 verschiedene Weine werden in Frankreich auf ca. 800.000 Hektar vielfältigem Boden pro Jahr angebaut. Frankreich ist auf der Weltrangliste zweiter in der Weinproduktion und an vierter Stelle, wenn es um die Größe der Rebflächen des Landes geht. Im Land werden pro Jahr ca. 40 Millionen Hektoliter Rotwein, Weißwein und Schaumwein produziert. Dies zu Recht, denn Franzosen genießen auch zum Mittagessen gerne schonmal ein Glas Wein.
Französischer Wein kommt eigentlich aus Griechenland
Einwanderer aus Griechenland ließen sich ca. 600 vor Christus im heutigen Marseille nieder und pflanzten dort mitgebrachte Reben zum Weinbau an – jedoch vorerst nur für den Eigenbedarf. 200 Jahre vor Christus wurde der Wein aus Südfrankreich von den Römern entdeckt und bei deren Feldzügen in andere Teile des Landes gebracht und dort gehandelt. Während der Kaiserzeit und mit der Gründung von Klöstern im 12. und 13. Jahrhundert erfuhr der Weinbau einen Aufschwung in Frankreich.
Im Mittelalter erreichte der Weinbau den Höhepunkt, denn zu dieser Zeit war die Ausdehnung französischer Rebflächen am größten. Nicht Qualität war dabei ausschlaggebend, sondern die Lage: So wurden sogar nördlich von Paris und in der Bretagne Weine angebaut.
Der Weinbau überdauerte in seiner Menge die kommenden Jahre, so auch die Französische Revolution. Rückschläge gab es nur durch Rebkrankheiten und Ungezieferbefall von Rebstöcken. Durch neue Technologien konnte sich der Anbau im 20. Jahrhundert jedoch wieder erholen und Frankreich konnte es an die internationale Spitze des Weinbaus schaffen.
Hier wird französischer Wein angebaut
Alle französischen Weinbaugebiete liegen topografisch ideal zwischen dem 42. und 52. Breitengrad. Geprägt von mildem und mediterranem Klima im Süden und dem rauen Klima des Atlantik im Norden entstehen in verschiedenen Weinbaugebieten vielfältige Weine. Folgende Weinbaugebiete gibt es in Frankreich:
- Bordeaux
- Burgund
- Champagne
- Cognac
- Elsass
- Est
- Jura
- Korsika
- Languedoc-Roussillon
- Loire
- Provence
- Rhône
- Savoyen
Die Rebsorten von Wein aus Frankreich
In Frankreich werden zu viele verschiedene Rebsorten angebaut, um sie hier alle aufzuzählen. Deshalb möchten wir hier nur die bekanntesten Rebsorten nennen:
- Cabernet-Sauvignon (Rosé, Rot)
- Chardonnay (Weiß)
- Chenin (Weiß)
- Grenache (blanc) (Weiß)
- Grenache (noir) (Rosé, Rot)
- Malbec (Rot)
- Merlot (Rosé, Rot)
- Muscat (Weiß)
- Négrette (Rosé, Rot)
- Pinot Gris (Weiß)
- Pinot Noir (Rot)
- Rousanne (Weiß)
- Sauvignon Blanc (Weiß)
- Sémillon (Weiß)
Französischer Wein und seine Qualitätsstufen
Jeder Wein in Frankreich wird wegen strengen Regulierungen einer Qualitätsstufe zugeordnet:
- AOP/AOC – die oberste Qualitätsstufe französischer Weine, welche mehr als 300 Anbaugebiete tragen
- V.D.Q.S.-Weine – Vins Délimités de Qualité Supérieur: die zweite Qualitätsklasse, die der obersten jedoch wenig nachsaht und durch ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugen kann.
- Landweine – Vins de Pays: stehen in der Qualität unter den VDQS-Weinen und werden meist aus Rebsorten hergestellt, die in manchen Gebieten nicht für die Herstellung von A.O.C.- oder V.D.Q.S.-Weinen verwendet werden dürfen.
- Tafelweine – Vins de Table: die niedrigste Qualitätsstufe der französischen Weine. Diese haben einen Anteil von ca. 40 % an der Gesamtproduktion und sind alltägliche, klassische Weine die gerne beim Essen jeden Tag getrunken werden.
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