Herrliches aus dem Westen von Südamerika: Wein aus Chile
Chile befindet sich an der Westküste Südamerikas. Die großen Teile des Landes am pazifischen Ozean schaffen unvergleichliche Bedingungen für den Weinbau. Hier entstehen Weine, die von besonderem Geschmack geprägt sind – und Weine, die heute immer bekannter und beliebter werden. In diesem Beitrag möchten wir euch einen Einblick in das Land Chile als Weinland geben.
Weinbau in Chile: Eine Errungenschaft spanischer Herkunft
Weinanbau in Chile
Alles hat mit der Entdeckung Chiles durch Spanier begonnen, denn diese brachten Weinreben der heute noch gut bekannten Vitis Vinifera Art aus Peru mit nach Chile. Zur selben Zeit entdeckte man in der Natur Chiles Weinstöcke der schwarzen Traube Moscatel und kam zu dem Schluss, dass Chile ein gut geeignetes Land für den Weinbau sei. In der Mitte des 16. Jahrhunderts wurden in Chile die ersten Rebstöcke gepflanzt – und schnell wurden die Reben des Vitis Vinifera auch in Mittelchile kultiviert.
Moderne Weinproduktion in Chile öffnete das Tor zur Welt
Erst als im 19. Jahrhundert französische Rebsorten wie Cabernet, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon, Chardonnay, Riesling nach Chile kamen, wurde der Wein wirklich populär. Heutzutage bilden diese Sorten immer noch die Basis der chilenischen Weinproduktion. Zum Glück kamen die Rebstöcke noch vor der Reblaus-Katastrophe Europas nach Südamerika und Chile ist bis heute das einzige Land, welches nie von Reblausbefall im Weinbau geplagt war.
Chile hatte es nicht immer leicht im Weinbau – die verfügbaren fast 100.000 Hektar Weinbauland konnten nicht voll ausgenutzt werden, da durch das restriktive Alkoholgesetz im 20. Jahrhundert die Neupflanzung von Wein theoretisch verboten wurde. Als dieses Gesetz 1974 aufgehoben wurde, konnte die Produktion von guten Weinen wieder aufgenommen werden. Die moderne Weinproduktion ab dem Ende des 20. Jahrhunderts führte nun endlich zum Aufstieg Chiles als weltweit anerkanntes Weinland.
Die besonderen klimatischen Bedingungen für Wein in Chile
1995 gab es nur 12 Weingüter in Chile, mittlerweile sind es weit über 300. Momentan ist Chile sogar der Fünftgröße Weinimporteur weltweit. Und dies zu Recht, denn das Land verfügt über ganz besondere klimatische Bedingungen, welche den Anbau von Wein begünstigen.
Das schmale, lange Land erstreckt sich von sehr warm Regionen in Äquatornähe bis hin zu sehr kalten Regionen im kompletten Süden des Kontinents. Das Klima wird durch den pazifischen Ozean, der an die Anden grenzt, bestimmt. Das Klima im Norden ist besonders heiß und trocken, während es im Süden immer feuchter und milder wird. Nur wenige andere Länder der Erde haben so eine große Vielfalt von verschiedenen klimatischen Weinbaubedingungen! Vor allem die großen Unterschieden zwischen Tages- und Nachttemperaturen sorgen dafür, dass die Säure in den Trauben besser erhalten werden kann als normal – so sind die meisten chilenischen Weine geprägt von Spannung und Vitalität.
Weinrebe von einem Weinstock
So gibt es in Chile viele Anbaugebiete mit verschiedenen charakteristischen Weinen.
- Die Weine aus der nordchilenischen Region Coquimbo werden auf steinigen Böden und steilen Hängen angebaut. Hier entstehen neben Tafelweinen auch Weine aus den roten Rebsorten Syrah und Pinot Noir, sowie Chardonnay und Sauvignon Blanc.
- Im Central Valley in der Mitte Chiles wachsen Reben für die die wohl bekanntesten Weine des Landes. Das Gebiet ist jedoch auch das produktionsreichste für Wein. Hier werden nahe der Hauptstadt Santiago im bekannten Maipo Valley Sorten wie Cabernet Sauvignon angebaut. In der Mitte Chiles werden außerdem die Noten Carménère, Malbec, Syrah, Sauvignon Blanc. Merlot und Cabernet Franc angebaut.
- Die Regionen Itata Valley, Bío-Bío Valley und Malleco Valley im Süden Chiles sind von kühlem, aber trotzdem mildem geprägt. Hier fühlen sich die Rebsorten Pinot Noir, die südamerikanische Sorte País und Chardonnay wohl. Das Bío-Bío Valley ist weltweit bekannt für besondere frische und fruchtige Rotweine, die auf vulkanischen Böden gewachsen sind.
Wein aus Chile probieren
Hast Du jetzt auch Lust bekommen, chilenische Weine selber zu probieren? Dann bist du bei uns genau richtig! Unter dem Beitrag findest Du unsere Auswahl an Weinen aus dem südamerikanischen Land, die Du nicht verpassen solltest!
