Beschreibung
Ocean White: voller Frucht und Tiefe
Die Thrapsathiri Traube hat ein großartiges Potential und kann bei richtiger Behandlung im Weinberg außergewöhnlich gute Ergebnisse liefern. Genau das liefert dieser Ocean White von Idaia: Wir sehen eine brillante gelb-grüne Färbung im Glas.
In der Nase nehmen wir neben Limette, Melone und Zitronengras auch Ananas, Mango, Honig und Mandelmus wahr. Der Wein schmeckt zusätzlich noch nach Minze sowie Apfelund Brine.
Mit dem Öffnen und dem Kontakt mit Luft entwickelt der Wein sich noch mehr ausbalanciert und ist schon sofort ausgezeichnet gut im Trinkfluss. Insgesamt ist der Wein sehr rund und angenehm knackig mit einem langen, lebendigen Finish ausgestattet.
Weingut Idaia
Das Weingut Idaia befindet sich in Venerato, einem charmanten Dorf im Herzen der Weinberge von Malevizi, südlich der Stadt Dafnes. Venerato liegt auf einem der niedrigsten Hügel des Monte Psiloritis.
Die Region Malevizi ist berühmt für ihre Süßweine. Während der venezianischen Herrschaft erhielten diese Weine den bekannten Namen Malvazia. Sie wurden von Heraklion im Mittelmeer verschifft.
Malevizi hat eine Fülle antiker und römischer Weinpressen, was auf die starke Präsenz der Weinproduktion in der Region von der minoischen Zeit bis heute hinweist.
Passende Speisen
Der Ocean White passt zu hellem Fleischgerichten, fetterem Fische sowie zu Safranrisotto und deftigeren Salaten.
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