Rosé Fokiano – Weingut OuSyra

Beschreibung

Rosé Fokiano

Dieser Rosé aus der Fokiano-Traube stammt von biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf Naxos und wird auf Syros verarbeitet. Seine Trauben werden früh geerntet und sorgsam in kleinen Kisten transportiert, um Fruchtzerstörung zu vermeiden.

Der Wein reift fünf Monate im Edelstahl und zeigt sich in einem attraktiven blassrosa Farbton, etwas dunkler als typische Provence-Rosés. Das Aroma ist fruchtig mit Noten von Sauerkirschen, Victoria-Pflaumen und einem Hauch von Zitrus.

Am Gaumen überzeugt er mit einer seltenen Kau- und Saftigkeit, leichter Adstringenz und blumiger Fruchtigkeit. Dieser kräftige Rosé bleibt überraschend frisch und bietet einen langen, eindrucksvollen Abgang. Ideal als Tischwein, verspricht er, über eine längere Zeit zu beeindrucken.

Weingut OuSyra

Das Weingut OuSyra, vor vier Jahrzehnten von Edward Maitland-Makgill-Crichton und Eileen Velissaropoulos auf der griechischen Insel Syros gegründet, ist ein Symbol für die Verbindung von Tradition und Innovation.

Das Paar, das nach Edwards Studium in Oxford und einer inspirierenden Weltreise nach Syros zurückkehrte, schuf OuSyra mit dem Ziel, ein Weingut zu etablieren, das die Prinzipien der Nachhaltigkeit und biodynamischen Landwirtschaft hervorhebt.

Durch die Vereinigung von Edwards weltweiten Perspektiven und Eileens tiefem Verständnis der lokalen Kultur, produziert das Weingut qualitativ hochwertige Weine, die die Essenz und Geschichte von Syros reflektieren.

Passende Speisen

In der traditionellen griechischen Küche harmoniert der Rosé Fokiano besonders gut mit Meeresfrüchten in roten Saucen, die seine fruchtigen und leicht adstringierenden Noten unterstreichen.

Tarama, ein würziger Fischrogen-Aufstrich, und Dolmades, gefüllte Weinblätter, ergänzen sich ebenfalls ausgezeichnet mit der frischen und zugleich würzigen Art des Weins.

Weine aus Griechenland

Wir führen weitere Weine aus Griechenland von verschiedenen Weingütern.

Du bist an dem Wein interessiert und willst ihn erstmal probieren? Wir stellen die gerne ein Griechenland Paket zusammen, schick uns gerne eine Nachricht an: wein@wine-love.de.