Weingut Ventisquero: chilenische Weintradition in Einklang mit der Natur
Das Weingut Ventisquero, gegründet von Gonzalo Vial Vial im Jahr 1996, ist ein leuchtendes Beispiel für die chilenische Weinbautradition. Die ersten Rebstöcke wurden 1998 auf dem Trinidad-Grundstück im Küstenbereich des Maipo-Tals gepflanzt, wo später auch die Kellerei errichtet wurde. Ursprünglich als Viña Lo Miranda bekannt, wurde das Weingut in Viña Vial umbenannt und schließlich 1999 als Ventisquero eingeweiht, eine Hommage an die chilenischen Gletscher und Patagonien. Im Jahr 2001 kamen die ersten Weine unter der Leitung des Chef-Winzer Felipe Tosso auf den Markt.
Nachhaltigkeit und Umweltschutz
Ventisquero zeichnet sich durch ein starkes Engagement für Nachhaltigkeit aus. Die Ernennung zum “Certified Sustainable Wine of Chile” unterstreicht dieses Engagement. Ventisquero setzt sich nicht nur für den Umweltschutz ein, sondern auch für die Erhaltung der einheimischen Flora und Fauna in ihren Weinbergen. Diese Philosophie spiegelt sich in jedem Aspekt ihrer Weinproduktion wider, von der sorgfältigen Auswahl der Trauben bis hin zur umweltfreundlichen Verarbeitung.
Vielfalt der Weinberge
Das Weingut besitzt Weinberge in verschiedenen führenden Weinregionen Chiles, darunter Maipo Costa, Casablanca, Colchagua, Leyda und Huasco. Jeder dieser Weinberge bringt seine einzigartigen Eigenschaften in die Weine ein, was zu einer beeindruckenden Vielfalt an Geschmacksprofilen führt. Die sorgfältige Pflege dieser Weinberge ermöglicht es Ventisquero, Weine zu produzieren, die nicht nur ausgezeichnet schmecken, sondern auch die Charakteristika ihres jeweiligen Terroirs zum Ausdruck bringen.
Meisterhafte Winzerkunst
Unter der Leitung von Chef-Winzer Felipe Tosso und Chef-Vitikulturist Sergio Hormazábal widmet sich Ventisquero der Herstellung exquisiter Weine. Tosso, ein erfahrener Winzer mit internationaler Erfahrung, bringt eine weltweite Perspektive in die Weinherstellung ein, während Hormazábal sein tiefes Wissen über die lokalen Weinanbaugebiete einbringt. Gemeinsam erschaffen sie Weine, die nicht nur für ihre Qualität, sondern auch für ihre Kompatibilität mit einer Vielzahl von Küchenstilen bekannt sind.
