Beschreibung
Gran Cuvée Rosé
Im Herzen der Abruzzen, in der malerischen Provinz Chieti nahe dem mittelalterlichen Schloss von Ortona, widmet sich Farnese Vini der Kultivierung hochwertiger Weine, eine Tradition, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht.
Der „Gran Cuvée Rosé“ Sekt, ausschließlich aus der Aglianico-Traube hergestellt, ist ein glänzendes Beispiel für die Verschmelzung lokaler und internationaler Rebsorten.
Die Trauben für diesen Sekt stammen von Partnergenossenschaften in der Basilikata, werden Anfang September gelesen, um Frische und Säure zu bewahren, und schonend zu einem Grundwein verarbeitet, der schließlich in kleinen Drucktanks zu Sekt vergärt.
Das Aroma des Spumante ist frisch und lebendig, mit Noten von reifen Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, akzentuiert durch subtile würzige Anklänge wie schwarzem Pfeffer. Am Gaumen offenbart sich eine harmonische Verbindung von reifen roten Früchten und einer lebhaften Säure.
Passende Speisen
Dank seiner Struktur und Frische eignet sich der „Gran Cuvée Rosé“ hervorragend als Aperitif oder in Kombination mit asiatisch inspirierten Gerichten und Fingerfood.
Er ist der ideale Begleiter für scharfes Rindfleisch mit Bambussprossen oder marinierter Thunfisch mit Wasabi und Sesam, wo er seine aromatische Vielfalt und ausgewogene Säure perfekt zur Geltung bringt.
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