Beschreibung
Chianti Colli Senesi
In den malerischen Hügeln rund um Siena in der Toskana verwirklicht die Familie Niccolai auf ihrem Weingut „Palagetto“ ihren Traum von exzellenten Weinen. Mit Unterstützung von Oenologen wie Giacomo Tachis entstehen hier Weine, die lokale und internationale Rebsorten vereinen. Der Chianti, eine Cuvée aus 90% Sangiovese und 10% Merlot, durchläuft nach der Handlese eine traditionelle Maischegärung in Zementbottichen und reift anschließend in großen Holzfässern.
Die Aromen sind geprägt von der typischen Sangiovese-Charakteristik mit Noten von Sauerkirsche und roten Früchten wie Johannisbeeren, ergänzt durch zarte Veilchen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit reifen Tanninen und einer lebhaften Säure, abgerundet durch eine angenehme Röstnote, die ein harmonisches Mundgefühl hinterlässt.
Passende Speisen
Als vielseitiger Begleiter passt der Colli Senesi zu einer breiten Palette an Speisen, von Pizza und herzhafter Pasta bis zu würzigem Käse. Seine würzige Komponente macht ihn auch zu einem idealen Partner für gegrilltes Fleisch oder eine rustikale Wurstplatte, was ihn zum perfekten Alltagswein für diverse kulinarische Anlässe macht.
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